Adjika z paradajok, ktorá sa nemusí variť

5.09.2018 Zimné polotovary

Veľkým dôvodom na uchovávanie voňavých zrelých paradajok a papriky v zime je variť adjiku. Ale nie varené, ale surové, bez procesu varenia. Surový zimný recept s paradajkami a paprikou je jednoduchý a ľahký. A varenie podľa podrobného receptu s fotografiou nie je ťažké.

Surová adjika si zachová svoju jasnú sviežu chuť a poskytne vám v zime dokonalý pôžitok. Ak chcete, môžete pridať horúce chilli papričky, ak máte radi ohnivý predjedlo. Adjika sa môže podávať s akýmkoľvek jedlom, zvlášť chutné s mäsom.

zloženie:

stredne paradajky - 5 ks.,
sladká paprika - 1 ks.,
feferónka - podľa chuti,
cesnak - 3 strúčiky,
soľ - 1 lyžička

Varenie surovej adjika s paradajkami, paprikou a cesnakom

Pripravte si všetky potrebné zložky zo zoznamu. Vyberte zrelé šťavnaté paradajky, opláchnite ich a osušte. Po rozrezaní paradajok na polovicu odstráňte rastové miesto stonky.

Z kôstky na semená ošúpajte papriku, opláchnite polovicu korenia a náhodne nasekajte. Ak sa pridá paprika, musí sa tiež vyčistiť.

Demontujte hlavu strúčika cesnaku v strúčiku, potom je potrebné každú šupku odlúpnuť, opláchnuť.

Pripravené ingrediencie vložte do misky kuchynského mixéra a rozdrvte, až kým nebudú hladké. Ak je to potrebné, môžete postup vykonať aj v mlynčeku na mäso.