3 spôsoby, ako zmraziť cukinu na zimu čerstvé

Ak nemáte silu ani čas na konzervovanie zeleniny, ale naozaj chcete vedieť, aby ste ju mohli jesť v zime, potom je pre vás táto malá poznámka o tom, ako zmraziť cukinu doma, v zime. Vďaka mrazu sa v ovocí zachováva maximálne množstvo všetkých užitočných látok.

Obzvlášť účinné bude mrazenie vo vysoko kvalitných a moderných mrazničkách, pretože sú vybavené funkciou rýchleho zmrazenia. Zmrazenie cukety je potešením. Rozmiešajte sa s touto zeleninou dosť a výsledkom je jednoducho bombardovanie. Cuketa vôbec nemení svoju chuť ani v mrazenej forme. Časť takýchto cukiet môžete získať kedykoľvek a pridať ich k nejakej miske.

Napríklad je nevyhnutnou súčasťou zeleninového guláša. A iba dusenie cukety mäsom a zemiakmi je skvelá možnosť večere. Hlavnou vecou pred zmrazením je nakrájať cukety na vhodné plátky a zabaliť ich do malých porcií. Tým sa výrazne uľahčí ich ďalšie použitie.

Naozaj, ak zmrazíte ovocie ako celok, nezaberie to iba veľa miesta v mrazničke, ale bude tiež nevhodné variť z nich neskôr. Je potrebné poznamenať, že mrazené cukety nemusia byť rozmrazené, môžete okamžite začať variť potom, čo vystúpili z mrazničky.

Základné zložky:

Ako zmraziť cukinu na zimu?

Najprv vyberte cukinu. Ak máte vlastnú úrodu, je to v poriadku. A ak nie, potom na trhu v sezóne si môžete kúpiť túto skvelú zeleninu za cent. Vyberáme iba mladé ovocie, bez vád a poškodení. Ich pokožka by mala byť tenká a hladká. Plody by nemali byť letargické.

Pamätajte, že čím vážnejšie vyberiete cuketu, tým lepší bude výsledok v budúcnosti. Po výbere zeleniny ich umyjeme a nakrájame chvosty. Ak vás cuketa šupka dráždi v hotovom jedle, môžete ju pred mrazom odstrániť.

Ďalej začneme rezať zeleninu. Pre uľahčenie to urobíme tromi spôsobmi: s krúžkami (na vyprážanie),

kocky (na dusené mäso, omelety, kaviár),

potrite hrubým strúhaním (na palacinky, prvé jedlá, šťouchané polievky).

V niekoľkých priechodoch zmrazíme tekvicu. Najskôr položte na rovný povrch a niekoľko hodín mierne zamrznite. Strúhaná cuketa nie je položená na rovnom povrchu, ale je odoslaná okamžite v malých vreckách a do mrazničky, kým nemajú čas nechať šťavu ísť.

Po „uchopení“ zeleniny ich položíme do plastových vreciek a uložíme do mrazničky. Ako sa ukázalo, mrazenie cukety na zimu doma je veľmi jednoduché.