Adjika zo cukety s jablkami na zimu „Lízajte si prsty“

9.09.2018 Zimné polotovary

Jedná sa o jednoduchý krok za krokom recept s fotografiami neobvyklých adjika z cukety s jablkami na zimu. Má chuť - olíznete si prsty. Cuketa je všeobecne veľmi všestranná zelenina, pretože je súčasťou toľkých príprav na zimu. Cuketa-jablko adjika listy sladkasto-ostré. Ak chcete viac pikantnej omáčky, pridajte viac papriky. Takáto adjika nahradí továrenské omáčky a kečupy, ktoré nemajú veľmi pozitívny vplyv na ľudské telo. Môže sa podávať absolútne s akýmikoľvek hlavnými jedlami a prílohami. Obzvlášť dobre to funguje s mäsovými výrobkami a zemiakmi. Môžete tiež len rozotrieť cuketovo-jablkovú adjiku na svieži čerstvý chlieb a užiť si ho naplno.

zloženie:

ovocie cukety - 5000 g;
paprika (červená) - 1000 g;
chilli papričky - 15 malých strukov;
cesnak - 200 g;
jablká - 1000 g;
mrkva - 1000 g;
rastlinný olej bez zápachu - 500 ml;
stolný ocot - 200 ml;
granulovaný cukor - 200 g;
soľ - 5 lyžíc. l.

Výťažok z tekvice a jablka adjika = 8 - 8,5 litrov.

Ako urobiť adjiku z cukety s jablkami

Umyte všetku zeleninu a jablká, podľa potreby ich vyčistite a nakrájajte na podlhovasté kúsky, aby bolo vhodné nechať ich prejsť mlynčekom na mäso.

Všetky prísady, vrátane cesnaku a papriky, prechádzajú mlynčekom na mäso.

Výsledné pyré sa vloží do vhodnej misky, soli, naleje 200 g cukru a naleje do rastlinného oleja.

Zamiešame.

Budeme uhasiť budúcu adjiku na pol hodiny, od okamihu va Potom nalejte časť octu a varte ďalších päť minút. Nalejte hotový produkt do sterilizovaných pohárov a zaklopte viečka.