Lahodný čokoládový slivkový džem s kakaom

28.08.2024 Zimné polotovary

Po vyskúšaní lyžice tohto džemu je ťažké odolať, aby sa nejedol druhý, potom tretí, štvrtý a piaty. Je to tak chutné, voňavé a nežné! Súčasne „Slivka v čokoláde“ s pridaním kakaa nie je zložitejšia ako príprava bežného slivkového džemu. 5 minút pred koncom varenia vložte maslo na panvicu s pochúťkou, vďaka ktorej sa džem stane hustým a mäkkým. Pridanie oleja nemá vplyv na metódu a trvanlivosť - bola opakovane kontrolovaná.

Nasekané orechy môžete do konzervy vložiť aj v malom množstve - dopadne to ešte chutnejšie!

Prísady na 1 jar s objemom 0,5 l:

slivka (modrá, červená) - 500 g;
granulovaný cukor - 190 g;
kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
pitná voda - 40 ml;
maslo - 50 g.

Ako pripraviť džem "Slivka v čokoláde"

Slivky dobre umyte a utrite dosucha papierovými utierkami. Odstráňte semená z ovocia a dužinu nakrájajte na 6-8 plátky.

Na prípravu takéhoto džemu sa odporúča použiť šťavnatú, sladkokyslú, mäsovú slivku s bohatou farbou a vôňou.

Slivku zložte do hrnca alebo misy na džemy.

Pridajte rovnakú vodu a lyžicu cuk

Dajte panvicu na miernu teplotu a za stáleho miešania drevenou špachtľou varte 20-30 minút. Slivkové kliny zmäknú, vložia veľa šťavy a osnovy. Penu, ktorá sa vytvára na povrchu zaseknutého papiera, odstráňte štrbinovou lyžicou.

Zostávajúci cukor zmiešajte s kakaovým práškom.

Pridajte ju do drezu, premiešajte a vráťte sa do ohňa. Varte ďalších 7-10 minút za miešania špachtľou.

Potom dajte kúsok masla do džemu - dodá pochúťke zamatovú textúru a zhustne ju.

Džem uvarte ďalších 5 minút, potom ho umiestnite do sterilných sklenených pohárov a uzavrite čistým suchým vekom.

Je lepšie skladovať takýto džem pri nízkej teplote, mimo dosahu slnečného žiarenia a vlhkosti. Čas použiteľnosti ochrany je približne 1 rok.

Čokoládový slivkový džem je veľmi chutný, bohatý, aromatický. Z hľadiska hustoty a konzistencie je to skôr džem. Je veľmi chutné jesť, natierané na kúsok čerstvého bochníka alebo pol buchty.

Dajte si pekný čajový večierok a dobré prípravy!