Nakladaná kapusta s repou a mrkvou v pohári

16.09.2018 Zimné polotovary

Uzavretá konzervácia na zimu je vždy dobrá a výhodná voľba, pretože ak chcete rýchle občerstvenie, musíte si pripraviť stôl, pridať niečo chutné a neobvyklé do slaniny, všetko, čo potrebujete, je dostať a otvoriť správnu nádobu. Dnes vám chcem predstaviť môj recept na nakladanú kapustu s repou a mrkvou, ktorá sa varí dostatočne rýchlo a má vďaka cukrovej repe peknú ružovú farbu.

Správne uvarená kapusta má aróma, drví sa v ústach a je tiež veľmi chutná. Nakladaná kapusta ľahko dopĺňa rôzne šaláty a dobre sa hodí k prílohám a súčasne má veľa ostrej a kyslej chuti a podáva sa osobitne na stôl.

zloženie:

kapusta -1,5 kg;
repa -1 ks;
mrkva -1 ks;
voda - 0,5 l;
bobkový list - 1 ks;
soľ - 1,5 lyžice;
korenie; -5 ks;
kyselina octová 70% - prvá lyžica;
cukor - 6 polievkových lyžíc;
rastlinný olej - 100 g.

Ako uvariť nakladanú kapustu s repou a mrkvou

Najskôr čistíme kapustu zo zlých listov, potom ju nakrájame na veľké a slamky.

Dáme zeleninu do jednej veľkej misky.

Ošúpajte mrkvu, umyte ich a tri na hrubom strúhadle.

olúpajte mrkvu, umyte a tri na hrubom strúhadle

Ďalej berieme repu. To nie je potrebné veľa, stačí 1 kus, ale záleží to na tom, akú bohatú ružovú farbu kapusty chcete. Cistú repu čistíme, umývame a tri ako mrkva. Pridajte repu do zeleniny.

čistíme repu, umyjeme ich a tri ako mrkva

Rezance strúčika cesnaku nakrájajte na tenké plátky.

nakrájajte strúčiky cesnaku na tenké plátky

Pridajte do misky a všetku zeleninu zmiešajte, najlepšie s rukami, aby zelenina nechala šťavu.

zasahujeme do všetkej zeleniny, najlepšie do rúk, aby zelenina nechala šťavu

Marináda na varenie kapusty. Do panvice nalejte pol litra vody, pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej, bobkový list, pár koreníc, lyžicu kyseliny octovej.