Kórejská cuketa - najchutnejší recept na zimu
Kórejské uhorky sú veľmi populárne, ale nie sú lacné. Preto si v domácej kuchyni môžete pripraviť občerstvenie sami. Napríklad cuketa v kórejčine nebude horšia ako nakupovaná, ale pre svoju 100% prirodzenosť a bezpečnosť si budete istí. Ponúkam vám ten najchutnejší recept na zimu, vďaka postupným fotografiám môžete ľahko roztočiť niekoľko pohárov. V procese varenia použijeme špeciálne korenie pre kórejskú mrkvu, ktorú si môžete kúpiť v obchode. To odhalí chuť cukety z úplne novej perspektívy, výsledok bude určite pozitívny.
zloženie:
- ovocie cukety (olúpané) - 3000 g;
- mrkva - 500 g;
- biela cibuľa - 500 g;
- cesnak - 30 strúčikov;
- ocot - 200 ml;
- rastlinný olej bez zápachu - 200 ml;
- kuchynská soľ - 2 lyžice. l.;
- granulovaný cukor - 200 g;
- Kórejské mrkvové korenie - 20 g.
Ako variť cuketu v kórejčine na zimu
Cuketu berieme mladú, ale nie príliš malú. Vyčistíme ich od pokožky a semien a potom trieť na pravidelnom strúhadle. Strúhadlo môžete použiť na kórejskú mrkvu, ak je to možné.
To isté robíme s mrkvou.
Nakrájanú cibuľu a cesnak ako na fotografii.
Teraz pripravujeme marinádu: do jednej nádoby vmiešame cukor, soľ, kórejské korenie mrkvy, rafinovaný rastlinný olej a ocot a dôkladne premiešame.
Po naliatí marinády na zeleninu dôkladne premiešajte a nechajte ju marinovať tri hodiny.
Ďalej nalejte nakladanú zeleninu do čistej nádoby a odošlite sterilizáciu po dobu 15 minút (ak poháre nie sú pol litra, ale dlhšie, potom sa sterilizačný čas mierne zvýši).
Zalepíme parnými viečkami a v obrátenej polohe necháme vychladnúť.
Na zlepšenie tesnosti zabalíme konzervačnú látku hrubou utierkou / prikrývkou. Tieto cukety skladujeme v kórejčine v chladnej a tmavej komore alebo v suteréne.
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru
A aký ocot?
Rais
Bez octu je veľa cesnaku a korenia.
Inga
ocot ako konzervačný prostriedok prichádza pravdepodobne 9%