Šalát z uhoriek a paradajok na zimu "Lízajte prsty"

3.09.2018 Zimné polotovary

Uhorky a šťavnaté paradajkové šaláty sú jedným z najbežnejších uhoriek pre chladné obdobie. Existuje veľa spôsobov varenia, ale navrhujem, aby ste si pripravili šalát z uhoriek a paradajok na zimu „Lízajte si prsty“ bez sterilizácie. Fotografie krok za krokom vám pomôžu ľahko zopakovať recept bez veľkého úsilia. Tento prípravok sa môže podávať ako plnohodnotné občerstvenie alebo ako doplnok k hlavným teplým jedlám a prílohám. Šalát je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý, keďže sa pripravuje bez sterilizácie a ukladá sa v ňom veľké množstvo vitamínov.

Zoznam prísad:

paradajky - 1000 g;
uhorky - 1 000 g;
cibuľa - 300 g;
korenie - niekoľko hrachu na 1 liter nádoby;
sušený vavrín - podľa chuti.

marináda:

voda - 2 l;
cukor - 0,5 lyžice;
soľ - 3 lyžice. l.
ocot 6% - 150 g.
rastlinný olej -4 lyžice

Ako uvariť šalát z uhoriek a paradajok na zimu

Zeleninu umývame pod tečúcou vodou. Paradajky nakrájame na plátky a uhorky v kruhoch. Ošúpajte cibuľu z plev a nakrájajte na pol krúžky.

Poháre sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom, tesné viečka dotiahneme niekoľko minút vo vode. Do sterilných pohárov ukladáme nasekané prísady do guličiek: najprv cibuľu, potom plátky paradajky a uhoriek - a tak ďalej.

Tu dáme hrach, sušený bobkový list.

Potom naplňte nádobu vriacou vodou a počkajte 10 minút.

Nalejte vodu z plechoviek do hrnca (pridajte do 2 x litrov) a druhýkrát povarte, pridajte stolovú soľ, dve polievkové lyžice cukru a porciu stolového octu a oleja.

Naplňte šalát znovu plechovkami, hotovým zeleninovým šalátom, prevracajte naparené viečka. V obrátenej polohe pokrývame banky prikrývkou a necháme jeden deň vychladnúť.