Bulharský jablkový koláč

11.04.2024 Vidiecka kuchyňa

Bulharský jablkový koláč pripravujeme doma z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Jablká pre tento krok za krokom recept s fotografiou sú lepšie vybrať dve odrody - napoly sladké a kyslé a napoly sladké, a určite šťavnaté! Časť pšeničnej múky môže byť nahradená pšeničnými otrubami alebo instantnou ovsenou kašou - bude to tiež chutné.

Hlavnou črtou tohto receptu - netreba cesto!

Príprava zo zložiek uvedených v recepte bude trvať 45 minút a dostanete 8-10 porcií.

zloženie:

jablká - 1 kg;
krupica - 200 g;
granulovaný cukor - 160 g;
pšeničná múka - 180 g;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
med - 35 g;
mlieko - 260 ml;
mletá škorica, maslo.

Ako upiecť bulharský koláč

Zmiešame suché prísady - do misky nalejeme pšeničnú múku, pridáme krupicu a prášok do pečiva, premiešame.

zmiešajte múku, krupicu a prášok do pečiva

Pridajte jemný biely cukor, znovu dôkladne premiešajte výrobky, odvážte a rozdeľte obsah misky na tri rovnaké časti. Mimochodom, biely cukor môže byť nahradený hnedým, potom sa kôra koláča zmení na karamel.

Namažte nelepivú formu (jednodielne!) Maslom posypte múkou. Nalejte do formy 1/3 suchej zmesi, pretrepte ju tak, aby sa zmes rozpadla v rovnomernej vrstve.

Jablká nakrájame, odoberáme jadro, tríme veľké strúhadlo na zeleninu. Vložte polovicu strúhaných jabĺk do formy.

Roztopte med vo vodnom kúpeli, jablká nalejte do polovice medu a posypte mletou škoricou. Mimochodom, ak je med veľmi hustý, môžete ho zmiešať s niekoľkými lyžicami teplého mlieka.