Slivková marmeláda doma

6.07.2024 Vidiecka kuchyňa

Mnoho ľudí má radi marmeládu, ale prestalo ju kupovať v obchodoch kvôli úplne nerentabilnému zloženiu. Túto sladkosť je možné pripraviť nezávisle, bez osobitného úsilia.

Domáca slivková marmeláda je zdravý a prírodný produkt. Varenie je veľmi ľahké: vyžaduje minimálne množstvo ingrediencií a tento jednoduchý recept s fotografiou.

Po zime som v mrazničke zamrzol slivky a rozhodol som sa z nich pripraviť marmeládu. Slivky sa môžu brať tak mrazené, ako aj čerstvé.

zloženie:

slivky - 600 gramov;
agar-agar - 10 gramov;
granulovaný cukor - 8 lyžíc. lyžice;
voda - 75 mililitrov.

Ako vyrobiť slivkovú marmeládu

Nalejte agar-agar s teplou vodou, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.

Vezmite požadované množstvo sliviek.

Odstráňte semená z odtoku. Ak beriete mrazené bobule, je lepšie ich rozmraziť úplne. Ľahko roztopené slivky nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Potom nasekajte slivky s dužinou a kožou v mixéri.

Výslednú hmotu nalejte do malého hrnca s hrubým dnom a zakryte cukrom.

Priveďte do varu a potom varte 5 minút. Príležitostne zamiešajte.

Nalejte opuchnutý agar a varte ďalšie 3 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Nalejte malý silikón alebo iné formy so slivkou. Ak nemáte malé plechovky, môžete pripraviť marmeládu vo väčšom tvare, napríklad pre košíček. Nechajte marmeládu vychladnúť pri izbovej teplote a preneste ju do chladničky na pol hodiny.

Keď marmeláda stvrdne, opatrne ju vyberte z foriem. Ak chcete, môžete ho previnúť cukrom.

Domáca slivková marmeláda je pripravená. Vaše deti si nepochybne budú túto sladkosť užívať a zároveň budete mať istotu v jej prirodzenosť a užitočnosť.