Kaviár z cukety s plátkami „Olíznete si prsty

4.08.2018 Zimné polotovary

Cuketový kaviár je najslávnejším jedlom tejto zeleniny v ruskej a ukrajinskej kuchyni. Jedná sa o zdravé a uspokojivé jedlo, ktoré nepoškodí postavu, ale dokonale uspokojí pocit hladu. Mnoho hostesiek však nevie, ako dosiahnuť slávnej chuti kaviáru z továrne na squash. Kaviár z cukety s plátkami na zimu podľa receptu - olíznete si prsty a veľmi sa podobá tejto slávnej chuti, ale neobsahuje syntetické prísady škodlivé pre zdravie ľudí.

Na varenie cuketa kaviár, budete potrebovať:

ovocie cukety - 1000 g;
mrkva - 200 g;
cibuľa - 300 - 350 g;
paradajky - 250 - 300 g;
rastlinný olej - 50 g;
soľ a cukor podľa chuti.

Z takého množstva výrobkov sa ukážu dve pollitrové plechovky squashového kaviáru a trochu zostane na testovanie.

Vytvorenie kaviáru z cuketových plátkov

Ošúpeme kožu z mrkvy, umyjeme ju a nakrájame na malé kúsky.

Zahrievame rastlinný olej v hlbokej a priestrannej panvici. Posielame mrkvu, prikryjeme vekom a opečieme na miernom ohni. Zo šupiek vylúpame všetku cibuľu, opláchneme, nakrájame a potom nalejeme do mrkvy. Nezabudnite mixovať a zakryť panvicu.

Paradajky umyte a ošúpajte. Stačí urobiť pár punkcií špáradlom alebo porezať nožom a ovocie napiť vriacou vodou a spustiť do studenej vody.

Potom sa šupka odstráni bez veľkého úsilia. Jemne nakrájané lúpané paradajky a odložte stranou.

Prejdeme k hlavnej ingrediencii - mojim cuketám a striháme stonky. Potom nakrájajte na malé kocky a pošlite na panvicu na mrkvu a cibuľu.

Všetko osolte, pridajte trochu oleja a povarte ho päť minút. Potom pridajte paradajky a nechajte zeleninu dusiť ďalších päť minút. Pridajte soľ, cukor.