Kórejská chobotnica doma - ako variť
Kórejská pikantná chobotnica predjedlá so zeleninou je ideálna pre slávnostný stôl a diverzifikuje vašu každodennú stravu. Podrobné pokyny s fotografiami vám krok za krokom ukážu, ako uvariť toto jedlo. Proces varenia nespôsobuje ťažkosti a aj nováčiková hosteska dostane občerstvenie.
Pre recept vyberte ružovú chobotnicu s neporušenými stredne veľkými šupkami. Varte ich vo vriacej vode nie dlhšie ako 1 minútu. Zoberte tiež pikantné korenie a jablčný alebo vínny ocot.
Do predjedla sa pridáva tradičná zelenina pre kórejské jedlá - mrkva a paprika. Predjedlo je možné podávať ihneď po varení, ale nasledujúci deň sa stáva chutnejším.
zloženie:
- chobotnice - 3 kusy;
- mrkva - 30 gramov;
- sladká paprika - 20 gramov;
- cesnak - 1 strúčik;
- ocot - 1 lyžica;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 2 až 3 polievkové lyžice;
- horčica v zrnách - 2 čajové lyžičky;
- kajenský korenie - 0,5 čajovej lyžičky;
- rasca - 0,5 čajovej lyžičky;
- suchá petržlen - 1 čajová lyžička;
- nové korenie - 3 kusy;
- bobkový list - 1 kus;
- tymián - 0,5 čajovej lyžičky;
- klinčeky - 5 pukov;
- pór na servírovanie.
Ako uvariť chobotnicu v kórejčine
Oliheň, črevo a namočte postupne do vriacej vody. Po varení varte 30 sekúnd, namočte do studenej vody. Opláchnite a odstráňte tenkú pokožku.
Jatočné telá nakrájajte na tenké krúžky.
Lúpajte a nastrúhajte mrkvu pre kórejskú zeleninu.
Sladká paprika nakrájaná na prúžky.
Pripravené ingrediencie vložte do miešacej misky.
Nalejte do sójovej omáčky.
Pridajte ocot. Miešajte hmotu.
Do stredu snacku vložte nasekaný cesnak, horčicu, kajenský korenie a petržlen.
Zostávajúce korenie smažte v rastlinnom oleji až do príjemnej vône.
Postavte sito do stredu snacku a nalejte horúci aromatický olej.
Zmes sa mieša. Dajte predjedlo na servírovaciu dosku.
Jemne nasekajte pór, ozdobte jedlo.
Predjedlo je stredne solené, má komplexnú chuť morských plodov a vôňu korenia.
Uverejnil používateľ
Rýchla repa v kórejskom štýle: najchutnejší recept
Slivková marmeláda doma
Hostia potešia šalát s kórejskou mrkvou a pomarančmi - hostia sú prekvapení
Chutný instantná polievka - iba 25 minút