Košíček "Mazurka" so sušeným ovocím a orechmi - svetlá, bohatá chuť

26.04.2024 Vidiecka kuchyňa

Košíček "Mazurka" so sušeným ovocím a orechmi má veľmi svetlú a neuveriteľne bohatú chuť.

Jedná sa o ľahko variteľný lahodný koláč sušienok, ktorý je takmer úplne naplnený zmesou kandizovaného ovocia, orechov a sušeného ovocia, napríklad vianočného koláča. Na rozdiel od vianočného koláča je v tomto recepte všetko jednoduchšie, ale rovnako chutné!

Príprava ingrediencií uvedených v postupnom recepte s fotografiou bude trvať 50 minút, dostanete 6-8 porcií.

zloženie:

zmes orechov, kandizovaného ovocia, sušeného ovocia - 400 g;
kuracie vajce - 2 ks;
granulovaný cukor - 6 lyžíc. lyžice;
pšeničná múka - 6 lyžíc. lyžice;
prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
štipka soli, maslo na premazanie plesne.

Ako vyrobiť mazurka košíček

Rozdeľte dve čerstvé kuracie vajcia do hlbokej misky. Ak sú vajcia malé, je lepšie vziať tri kusy namiesto dvoch.

Nalejte granulovaný cukor, pridajte štipku jemnej soli, aby ste vyvážili sladkú chuť cesta. Vajcia porazte cukrom, až kým sa nedosiahne hustá a svieža hmota.

Odmeráme správne množstvo pšeničnej múky, pridáme prášok do pečiva z cesta. Preosejte múku s práškom do pečiva cez sito, potom ju v malých dávkach zamiešajte do zmesi vaječného cukru a jemne a rovnomerne premiešajte cesto.

Vezmite zmes orechov, sušeného ovocia a kandizovaného ovocia. Ak je to potrebné, nakrájajte menšie veľké ingrediencie tejto zmesi (veľké kandizované ovocie, orechy alebo celé figy), do cesta pridajte sladkosti s cestom, jemne premiešajte.

Formulár namažte maslom, posypte pšeničnou múkou a nalejte cesto.

Zahrievame rúru na 185 stupňov Celzia. Formu sme vložili do predhriatej rúry, pečieme 10 minút pri 185 ° a potom ohrev znížime na 160 stupňov.

Pečieme pri 160 stupňov ďalšiu pol hodinu, vyberieme tvar z rúry a pečieme z formy, ochladíme na drôtenom stojane.

Nakrájajte na porcie, podávajte na stole čaj alebo kávu. Koláč môžete posypať práškovým cukrom zmiešaným s mletou škoricou alebo naliať obyčajnú polevu z práškového cukru a citrónovej šťavy. Ak tento dezert nie je určený pre detské menu, namočte ho do koňaku alebo rumu, bude to chutné. Bon chuť k jedlu.