Ako vyrobiť tekvicu marmeládu doma

30.10.2018 Vidiecka kuchyňa

Tento jednoduchý krok za krokom recept vám povie, ako pripraviť chutné a zdravé domáce sladkosti. Dýňová marmeláda sa dá ľahko vyrobiť doma.

Ovocie všetkého druhu sú pre neho vhodné, čím je však zelenšia, tým krajšia bude marmeláda.

Tekvica nemá jasnú chuť, takže potrebujete niečo kyslé - citrón, limeta, môžete grapefruit. Neodporúčame pridávať kyselinu citrónovú, je lepšie používať prírodné produkty.

Ak chcete vyrobiť dietetickú verziu tohto jedla, nahraďte cukor akýmkoľvek sladidlom - dostanete nízkokalorický dezert.

Varenie bude trvať 60 minút. Z týchto zložiek sa získa 6 porcií.

zloženie:

surová tekvica - 650 g;
granulovaný cukor - 300 g;
citrón - 1 \ 2 ks .;
voda.

Ako vyrobiť tekvicu

Olúpajte oranžovú tekvicu. Odstráňte lyžicu semien a mäkkého mäsa. Silnú drvinu rozdrvte - trite na hrubý strúhadlo alebo nakrájajte na malé kocky.

Nasekanú tekvicu dajte na panvicu, na dno nalejte trochu horúcej vody. Voda potrebuje trochu kúsok - nie viac ako 50 ml, takže v prvej fáze, predtým ako šťava začne vynikať, zelenina nespáli.

Položíme panvicu na oheň, zavrieme veko a povaríme na miernom ohni 30 minút. Je potrebné, aby tekvica bola úplne zmäknutá, takže doba varenia závisí od druhu zeleniny.

Následne utretú tekvicu utrite sitom - týmto spôsobom sa môžete zbaviť semien a zvyškov šupiek, ktoré náhodou padli. Ak ste si istí, že neexistujú žiadne cudzie inklúzie, nakrájajte zeleninu v mixéri.

Potom pridajte cukor do tekvicového pyré, vytlačte šťavu z polovice citróna, premiešajte.

Opäť položíme panvicu na sporák, uvaríme zemiaky, kým nezhoustne - za miešania sa hmota ľahko oddelí od stien panvice. Bude to trvať asi 30-40 minút.

Varené zemiakové kaše sa prenesú do suchých sterilizovaných pohárov alebo sa položia na plech na pečenie pokrytý pergamenom s vrstvou asi 2 centimetre.