Super uhorky bez octu a sterilizácie - chrumkavé a chutné
Čo môže byť jednoduchšie ako najjednoduchšia príprava uhoriek - uhorky bez octu a bez sterilizácie, chrumkavé a chutné: super recept je dnes na programe. Ak ste sa nikdy neskúšali zberať uhorky podľa tohto receptu, nezabudnite venovať pozornosť. V tomto prípade nebudete musieť sterilizovať poháre a obrobok, ani nebudete potrebovať ocot, kyselina citrónová bude pôsobiť ako konzervačný prostriedok.
Prísady pre uhorky:
- uhorky - 2 kg;
- zelené na morenie uhoriek - podľa chuti;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kyselina citrónová - 1/3 lyžičky;
- voda - 1 l;
- soľ - 2 lyžice;
- cukor - 3 polievkové lyžice
Proces výroby uhoriek bez octu a sterilizácia
Pripravte si všetky potrebné zložky zo zoznamu. Morenie zelené podľa vlastného výberu - kôprová ružica, čerešňové listy, ríbezle, chren. Opláchnite a osušte všetky greeny. Cesnak náhodne olúpeme a nasekáme.
Namočte uhorky v studenej vode - počas 5-6 hodín, v priebehu procesu niekoľkokrát vymeňte vodu.
Orechy z uhoriek orežte na oboch stranách. Skontrolujte tiež horkosť uhoriek, nemali by byť horké.
Pridajte všetku zeleninu a cesnak do spodnej časti nádoby. Všetky uhorky pevne vložte do pohárov.
Ďalší postup sa bude musieť zopakovať trikrát - nalejte uhorky vriacou vodou. Uhorky nechajte na pokoji 15 minút a zakryte krk čistým vekom.
Po chvíli dajte na veko nádoby špeciálny vrchnák, nalejte vodu do panvice, povarte ju, vráťte ju do pohárov a nechajte ju 15 minút na pokoji.
Keď sa postup robí trikrát, nalejte vodu do panvice po štvrtýkrát, odmerajte liter vody, nalejte tretinu lyžice kyseliny, soli a cuk Varte marinádu a vráťte sa do bánk.
Potom uvaľte uhorky a položte ich hore nohami, nechajte ich na jeden deň, nezabudnite na plechovky izolovať prikrývkou. Uhorky skladujte na chladnom mieste.
Bon chuť!
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru
nina
dostatok trojnásobnej výplne
Celkom vyplňujem 2
ivan
Kecy, nie uhorky.
valentina
Najchutnejšie uhorky sú tie, ktoré sa pripravujú kvasením! Technológiu obstarávania je potrebné prísne dodržiavať. Môžem sa uspokojiť s receptom.
Ivan! Pokúste sa vyrobiť uhorky podľa môjho receptu! Neľutujte to!
valentina
Najchutnejšie uhorky sú tie, ktoré sa pripravujú kvasením! Technológiu obstarávania je potrebné prísne dodržiavať. Môžem zdieľať recept.
valentina
Tento recept na zber uhoriek je najlepší! Nepoužíva sa žiadny ocot. Uhorky sú chrumkavé a ochutené prírodným morením!
Je lepšie vziať uhorky na solenie malých, ale nie viac ako 12 cm.
Uhorky dôkladne umyte, namočte ich na 3 hodiny do studenej vody. Tenké uhorky nakrájajte na chvost, vložte do misky na solenie. Dajte korenie: nakrájajte cesnak na taniere (podľa chuti), bobkový list, hrášok, kôpor (lepší ako kvetenstvo), chrenový list (rez), feferónku (ak máte radi horúce). Pripravte soľanku: jeden a pol litra studenej vody, 2 polievkové lyžice (mierne so sklíčkom) soli + 1 polievková lyžica (bez kopca) cuk Nalejte uhorky s týmto uhorkou, prikryte vatovou vložkou, položte plochý tanier, ohýba sa.Nechajte sa potulovať tri dni. (Ak je to potrebné, počas fermentácie umyte plienku z ubrousku.) Štvrtý deň vložte do pohára uhorky a korenie, nasypte soľanku cez tenkú kosť alebo hrubé sito do panvice. Varte to. Opláchnite uhorky a korenie horúcou vodou a usporiadajte do pohárov. Najlepšie korenie. Nalejte vrúcu vodu na uhorky po dobu 10 minút. Vypustite, vylejte vriacu soľanku, stočte. Zabaľte dobre dva dni. Poznámka: Počas skladovania na uhorkách vzniká z fermentovanej soľanky biela zrazenina, čo je normálne a nebojíte sa.
Ljudmila
Nakladané uhorky vyrábam mnoho rokov. Nikdy som nedal cukor. Keď soľanka prestane peniť, umyte si uhorky, vložte ich do pohárov, umyte soľanky, pri varení odstráňte penu, nalejte uhorky, otočte, otočte a vychladnite. Nezabalím to. Stále v byte. Biely plak sa usadzuje na uhorkách, samotná soľanka sa stáva priehľadnou. Pohár pred otvorením, aj keď je nakladaný, dokonca nakladaný, musím ho dať na niekoľko hodín do chladničky. Uhorky sú vždy chrumkavé!
Larissa
Skúsil som všetky recepty, tie najchutnejšie nakladané. Len si nenechajte ujsť. keď sa objavia bubliny, sú to 3 až 4 dni. opláchnite uhorky av sterilnej nádobe novými bylinkami, prevarte kyslý roztok a nalejte do uhoriek, prevráťte jar a zabaľte.
Namiesto octu sa používa kyselina citrónová. A to je to isté !!!