Cesnakové paradajky

30.10.2018 Zimné polotovary

Paradajky zapečené cesnakom - pikantná, ostrá príprava na zimu, ktorá osloví milovníkov chutných omáčok so zábleskom. Takéto paradajky pre vás ľahko nahradia cestovinové omáčky. Na základe šťouchaných paradajok si tiež môžete pripraviť chic omáčku na mäso, lyžicu alebo niekoľko omáčok, vďaka ktorým bude váš guláš živejší podľa chuti.

Takéto paradajky môžu byť pridané v procese varenia polievok, boršč. Je dôležité používať paradajky pre tento recept: sladký, šťavnatý, mäsitý, množstvo cukru a soli sa musí pridať podľa vašej chuti.

zloženie:

paradajky - 700 g;
cesnak - 5 - 6 strúčikov;
soľ, cukor - podľa chuti;
ocot 9% - 1 lyžica

Ako pripraviť paradajkovú šťavu s cesnakom

Pripravte si všetky produkty - na tento prípravok potrebujete iba chutné paradajky. Umyte a vysušte paradajky.

Na každom rajčiaku urobte rez ostrým nožom v tvare kríža.

Na sporáku privádzajte vodu do varu, preneste paradajky na panvicu alebo misu, nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 7 - 10 minút na pare. Po chvíli vypustite vodu.

Lúpané strúčiky cesnaku opláchnite a osušte.

Ľahko odstráňte šupku z rajčiakov, odstráňte miesto rastu stonky.

Nakrájajte každé paradajky na malé kúsky.

Paradajky a cesnak preneste do misy kuchynského mixéra.

Mleté paradajky a cesnak s veľkým výkonom až do hladkého stavu.

Premiestnite paradajku do misy alebo panvice. Pridajte soľ a cukor podľa vašich predstáv. Paradajka varte 7-10 minút, aby ste zvýšili bezpečnosť, pridajte trochu octu.