Uhorka s jačmeňom na zimu (zber bez uhoriek)
Mnoho ľudí má rád morský uhorok s perlou, ale nie je také ľahké ho variť na prvú žiadosť členov rodiny vzhľadom na pomerne dlhý proces varenia.
Polotovar v bankách, ktorý sa dá pripraviť na zimu, sa v takýchto prípadoch stane záchrancom. Musíte len pridať chýbajúce ingrediencie a ... voila !, Voláme domácnosť k stolu, chutné voňavé jedlo je pripravené.
V tomto kulinárskom recepte sa výrobky odoberajú v pomere 7 pohárov pol litra, jedna takáto nádoba postačí na prípravu 2 až 2,5 litra nakladanej pôdy. Ak varíte v kvetináčoch s väčšou kapacitou, obrobok uložte do pohárov s väčšou kapacitou alebo použite dva poháre 0,5.
- jačmeň perlový (suchý) - 2 lyžice,
- paradajky (sladkokyselé, jasne červené) - 1 kg.,
- vodnica - 1 kg.,
- mrkva - 1 kg.,
- stôl 9% ocot - 50 ml.,
- slnečnicový olej - 200 ml (1 nie plná pohár),
- soľ - 1 polievková lyžica. l. (viac by sa nemalo pridávať, pretože slanosť výslednej misky bude stále regulovaná uhorkami a soľankou).
Ako uvariť uhorky s jačmeňom na zimu
Na konzerváciu pripravujeme sterilné poháre a čiapky.
Krúpy dobre umývame a namočíme 6-8 hodín, potom varíme, kým sa neuvaria. Je vhodné používať pomalý sporák.
Paradajky rozmelte v ovocnej šťave pomocou ponorného alebo konvenčného mixéra. Na tento účel môžete použiť aj akýkoľvek iný kuchynský spotrebič.
Nakrájajte cibuľu v štvrtinách.
Na kombinovanom alebo hrubom strúhadle trú mrkvu
Nalejte slnečnicový olej do nádoby na dusenie, pridajte nakrájanú cibuľu a dusíme.
Posielame tam strúhanú mrkvu a paradajkovú šťavu. Dusíme asi 40 minút na miernom ohni.
Pridajte kašu z perličiek, soľ a dôkladne premiešajte, aby boli všetky zložky rovnomerne rozložené a premiešané.
Priveďte do varu a varte ďalších 10 minút.
Pridajte ocot, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút v ohni.
Horúca nalejte do pripravených pohárov a korku.
Skladujeme spolu so všetkými konzervami.
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru