Lahodný cuketový šalát s ryžou na zimu

18.10.2018 Zimné polotovary

Šalát z cukety s ryžou na zimu - rýchla a ľahká príprava, ktorá v zime dokonale diverzifikuje vašu stravu. Môže sa podávať na stôl ako kompletné jedlo, pretože okrem zeleniny je k dispozícii aj ryža. Šalát sa ukáže byť veľmi chutný, iba si olíznete prsty, určite si to zaslúži vašu pozornosť. Ryža je lepšie používať dlhé, dusené, táto konkrétna odroda ryže sa nebude variť a zostane celá počas zbe Šalát je možné podávať s rôznymi druhmi mäsa, rybími pokrmami. Ak ste fanúšikom rezov, môžete pridať horúcu papriku.

zloženie:

paradajky - 200 g;
varená ryža - 300 g;
sladká paprika - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
cuketa - 250 g;
rastlinný olej - 30 ml;
soľ - 2 lyžičky;
cukor - 1 lyžica;
paprika - podľa chuti;
ocot 9% - 1 lyžica;
cesnak - 1 strúčik.

Ako pripraviť cuketový šalát s ryžou

Pripravte si všetky potrebné zložky zo zoznamu. Ihneď zoberte hlbokú panvicu so silným dnom. Cuketa vyberá mladé, umyje sa a osuší, nakrájajú na malé kocky a vložia do panvice.

Vyberte si zrelé sladké paradajky, umyte ich a osušte, nakrájajte na malé kocky. Dajte všetky paradajky na panvici do cukety.

Potom šúpajte sladkú papriku, odstráňte všetky semená a oddiely, umyte a osušte, nakrájajte na malé kocky, podobne ako iná zelenina. Do panvice pridajte korenie a paradajky.

Ošúpajte mrkvu a cibuľu, zeleninu umyte a jemne osušte. Mrkvu nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte na kocky alebo polkrúžky. Pridajte zeleninu na panvicu. Nalejte olej a dajte panvicu na mierny oheň, zakryte.