Pikantná uhorka a cuketa so šalátom
Dnes pripravíme jednoduchý, ale veľmi chutný a pikantný šalát z uhoriek a cukiet s kečupovou chili. Trochu ostrý, ale osviežujúci, s jemnou chrumkavou zeleninou, ľahko doplní každé jedlo a ozdobí váš sviatočný stôl.
zloženie:
- uhorky (vyberajte mladé, s mäkkými jadierkami) - 1 kg.,
- cuketa - 500 g.,
- hot kečup - 5 polievkových lyžíc,
- slnečnicový olej - 50 ml.,
- stôl 9% ocot - 50 ml.,
- cukor - 2 lyžice,
- soľ - 1 polievková lyžica
Ako pripraviť šalát z uhoriek a cukiet
Poháre a viečka pripravujeme na konzerváciu, dobre ich umyte a vysušte.
Cuketu umývame, sušíme a jemne nakrájame na štvrtiny. Hrúbka mriežky by mala byť asi 0,5 až 0,7 mm. Pokiaľ nie je squash dostatočne mladý, semená očistíme.
Uhorky umyte a osušte. V závislosti od veľkosti zeleniny nakrájanej na plátky alebo plátky, je hlavnou vecou to, že veľkosť plátkov uhoriek by sa mala približne zhodovať s plátkami cukety.
Do nádoby na varenie pridajte nakrájanú zeleninu, pridajte cukor, soľ, kečup.
Nalejte pohár obyčajnej vody a dobre premiešajte. Prikryte a nechajte marinovať jednu hodinu.
Dali sme do sporáku nádobu s pripravenou zeleninou a priviedli sme ju do va
Pridajte stolový ocot, dobre premiešajte, aby bol ocot dobre distribuovaný v zelenine a vypnite teplo.
Mierne vychladený šalát položíme do pripravených pohárov a zakryjeme vekom (nezvinutím).
Naplnené poháre inštalujeme do sterilizačnej nádoby, teplú vodu nalievame na úroveň mierne nad polovicu výšky pohárov.
Nechajte vodu zohriať a politrové poháre sterilizujte 15 minút.
Horúce plechovky opatrne vyberieme z vody a okamžite zaklopíme viečka.
Dajte poháre hore nohami a zakryte ich teplou prikrývkou alebo prikrývkou a nechajte ich úplne vychladnúť.
Šalát sa uchováva na chladnom tmavom mieste.
Uverejnil používateľ
Veľmi chutný a krásny džem z drieňového dreva
Ako chrániť listy šťavy
Zelený hrášok na zimu bez sterilizácie
Maliny vo vlastnej šťave bez cukru