Špargľa z tureckej fazule
Fazuľa špargle sa môže pripraviť mnohými spôsobmi. Jednou z možností varenia je recept z fazule špargle s mäsom. Tento recept je z Turecka, korenistá pasta sa používa v originálnom balení, ale u nás ju možno nahradiť obvyklou paradajkovou pastou, ktorá sa ukáže nemenej chutná.
Budete potrebovať:
- špargľa - asi 1 kg;
- 2 stredne paradajky;
- rastlinný (výhodne olivový) olej;
- paradajková pasta - 1 lyžička;
- hovädzie mäso - 200 g;
- 1 malá cibuľa;
- cesnak (1 - 2 strúčiky);
- 2 malé zemiaky.
Ako si vyrobiť špargľu z mäsa
Mäso jemne nasekajte (1 × 1 cm kocky), opečte v hlbokej panvici na miernom ohni.
Nakrájajte cibuľu.
Keď sa mäsová tekutina vyparí, nalejte trochu kvalitného olivového oleja a do nej zamiešajte cibuľu.
Ošúpajte paradajky a cesnak.
Mletie v mixéri s paradajkovou pastou.
Po vyprážaní cibule pridajte výsledné zemiakové kaše na mäsovú panvicu, až kým nie sú priehľadné, a pokračujte v smažení ďalších 5 minút za občasného miešania.
Nalejte asi 1 liter do panvice. vodu, po varení udržujte na miernom ohni, až kým nebude mäso pripravené (t.
Fazuľu špargle umyte, ak je to potrebné, nakrájajte tuhé rebrá, nie príliš veľké.
Keď je mäso už mierne mäkké (naparené), vložte do panvice. Varte 40-45 minút, kým nie je mäkké na miernom ohni.
Štvrťhodinu pred varením fazule špargle pridajte do panvice zemiaky (nakrájané na kocky 1 × 1 cm), soľ.
Špargľa s mäsom je pripravená.
Uverejnil používateľ
Rýchla repa v kórejskom štýle: najchutnejší recept
Slivková marmeláda doma
Hostia potešia šalát s kórejskou mrkvou a pomarančmi - hostia sú prekvapení
Chutný instantná polievka - iba 25 minút