Tekvicový šalát so zeleninou, originálny a chutný

27.09.2018 Zimné polotovary

Jeseň je tekvicová sezóna. A ak si myslíte, že jedinou vhodnou tekvicou je tekvicová kaša, potom sa veľmi mýlite. Z tohto úžasného pomarančového ovocia môžete urobiť veľkú zimnú úrodu. Tekvica je sklad vitamínov a živín. A je veľmi zbytočné, že je v slovanských kuchyniach tak podceňovaný.

Šalát z tekvice a ostatnej zeleniny je úžasný. Sladká paprika, paradajky, cibuľa a ďalšie prísady dokonale dopĺňajú a zdôrazňujú tekvicovú chuť. Tento predjedlo môže existovať ako samostatné jedlo a môže byť tiež podávané s mäsom, rybami, prílohami.

Uistite sa, že ste pripravili niekoľko plechoviek šalátu bez špargle a uistite sa, že je potešením vytrhnúť tekvicu. A celá vaša rodina bude veľmi potešená. Krok za krokom recept s fotografiou pomôže pripraviť zeleninový šalát.

zloženie:

tekvica - 700 g;
sladká paprika - 3 - 5 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajky - 4 - 6 ks;
cesnak - 3-5 strúčiky;
cukor - 3-4 lyžice. l.;
soľ - 2 - 3 lyžičky;
korenie podľa chuti;
rastlinný olej - 70 ml;
jablčný ocot - 3 lyžice. l.

Ako pripraviť tekvicový šalát so zeleninou

Čistíme hlavnú zložku snack - tekvicu. Nakrájame jej mäso na kocku.

Ošúpajte cibuľu z šupiek a nakrájajte na štvrtiny.

Sladká paprika sa čistí zvnútra a premyje sa vo vode. Potom nakrájajte na ľubovoľné plátky.

Umyte a nakrájajte paradajky a odstráňte zelené tyčinky. Namiesto paradajok si môžete vziať paradajkovú pastu (1 - 2 polievkové lyžice) alebo šťavu (200 ml).

Nakrájanú zeleninu vložte do panvice / kotla s hrubými stenami a spodkom. Nalejte cukor a soľ. Cesnak nalúpajte a rozdrvte. Pridajte ju k zvyšku zeleniny. Do šalátu nalejte časť octu a oleja.

Po dobu 60 minút zabudnite na šalát a nechajte ho stáť na stole, aby vynikol šťavou. Ďalej sme pripravovali zeleninu na 30-40 minút. Niekoľko minút pred stavom pripravte korenie podľa potreby.