Chutný a zdravý drieň z drviny s kosťou

5.10.2018 Zimné polotovary

Drieň - ker, ktorý rodí ovocie s oválnymi obdĺžnikovými červenými plodmi. Vitamíny obsiahnuté v bobúľach posilňujú krvné cievy, chránia kapiláry pred krehkosťou.

Dogwood jam je veľmi chutný a zdravý. Pomáha pri horúčke, bronchitíde, bolesti v krku a iných príznakoch prechladnutia.

Túto pochúťku je možné zbierať na zimu pomocou kostí a bez nich. Dierovaný džem je mäkší a mäkší, ale kameň mu dodáva nádhernú vôňu a zaberie oveľa menej času, pretože sa nemusíte obťažovať a vyberať semená z malých bobúľ.

Niektoré ženy v domácnosti, aby uvarili marmeládu rýchlejšie a odstránili zbytočnú prirodzenú adstringenciu bobúľ, vytláčajte ich.

Aby ste to dosiahli, musíte ovocie sklopiť do sita vo vriacej vode a držať ich tam dlhšie ako dve minúty. Krok za krokom recept vám povie, ako uvariť džem sám.

zloženie:

drieň - 1 kg.,
cukor - 1,2 kg.,
voda - 0,4 litra.

Ako uvariť drieň drvina

Umyte drieň a zbavte sa rozmaznaných plodov. Nalejte do hrnca s hrubými stenami.

Pridajte do plodov cukor a panvicu pretrepte. Nemiešajte.

Pridajte vodu, dobre premiešajte a zmes varte. Z času na čas odstráňte vznikajúcu penu. Varte, kým nevarí. Odstráňte džem z tepla a nechajte ho vychladnúť 5 hodín. Po uplynutí stanoveného času dajte hmotu do varu, privarte ju do varu a varte za miešania asi 3-5 minút. Ochlaďte a varte zmes ešte raz 1-2 krát.

Nalejte Cornel jam do umytého sódy a sterilizovaných sklenených nádob.

Zrolujte, prevráťte poháre, prikryte ich utierkou a nechajte, kým nie sú úplne vychladnuté. Odporúča sa obrobok skladovať na tmavom a suchom mieste.

V zime sa môže podávať s čajom, pečivom alebo malým množstvom džemu, aby sa zmiernili príznaky a zabránilo sa prechladnutiu. Po otvorení sa nádoba musí uchovávať v chladničke a pevne uzavrieť viečko.