Jablkový koláč, ktorý zatienil Charlottu, je chutnejší, ale ľahšie sa pripravuje

25.10.2018 Vidiecka kuchyňa

Tento kefírový jablkový koláč je chutnejší ako charlotte a je omnoho ľahšie variť: v tomto procese vám pomôže postupný recept s fotografiami. V tomto recepte na cesto sú iba dve vajcia, čo je omnoho menej ako v tradičnom šarte. Pečenie je svieže vďaka práškom do pečiva a sódy na pečenie, ktorá reaguje s kyslým prostredím (kefír), vďaka ktorému koláč v rúre dobre stúpa.

Na prípravu tohto testu je vhodný akýkoľvek mliečny výrobok - cmar, jogurt, fermentované pečené mlieko alebo bežný jogurt. Je žiaduce zvoliť jablká sladké a kyslé - týmto spôsobom to bude chutnejšie.

Varenie bude trvať 40 minút. Z potravín uvedených v tomto recepte sa uvoľní 10 porcií.

zloženie:

jablko - 4 ks;
kefír 3,2% - 175 ml;
cukor - 230 g;
celozrnná múka - 180 g;
vajcia - 2 ks;
olivový olej - 15 ml;
jedlá sóda, prášok do pečiva, soľ, maslo a mleté sušienky a práškový cukor.

Ako si vyrobiť jablkový koláč s kefírom

Nalejte kefír, zohriaty na izbovú teplotu, do misky, nalejte malý biely cukor.

Kefír zmiešame s cukrom, až kým sa granule cukru úplne nerozpustia, rozlomíme čerstvé kuracie vajcia v miske, nalejeme pol lyžičky stolovej soli.

Keď sú tekuté prísady úplne premiešané, pridáme v malých dávkach preosiatu celozrnnú múku, čajovú lyžičku prášku do pečiva a jedlú sódu na špičku noža. Nemusíte uhasiť sódu, pretože kefír je kyslý.