Rúra na pečenie s mäsom a zemiakmi v rúre

29.05.2024 Vidiecka kuchyňa

V kvetináčoch sa dokonca aj obvyklá pečienka s mäsom a zemiakmi javí ako prekvapivo chutná a voňavá. A aj keď to budete robiť v rúre, bude to chutiť ako to, čo sa varí v rúre - a to všetko kvôli hrnci. No a samozrejme dobrý recept!

Naša podrobná majstrovská trieda s fotografiou vám predstaví všetky jemnosti varenia tejto pečene.

zloženie:

hovädzia dužina - 200 g;
cibuľa, malá - 1 ks;
mrkva - 0,5 ks; malé;
zemiaky - 4 - 5 kusov, malé veľkosti;
cesnak - 1 - 2 strúčiky;
soľ, mletý čierny korenie, korenie podľa chuti;
tvrdý syr - 40 g.

Ako uvariť hrnce s mäsom a zemiakmi

Na toto jedlo môžete použiť akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso. Vyberáme bravčové a hovädzie mäso, ktoré nie je tučné, ale berieme časti z bokov od vtáka - v tomto prípade bude pečené mäso mierne tučné, plátky mäsa budú šťavnaté. Koža vtáka je odstránená, v tejto miske nepoužívame. Umyte mäso a nakrájame na malé kúsky, asi 2 cm, mäso osolíme, korením, pridáme korenie na mäso a dobre premiešame. Vyňatie pôdy z produkcie na 20-30 minút, marinovanie.

Opláchnite a olúpajte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo tenké polkruhy.

Zemiaky nakrájajte na kocky s rozmermi asi 2 - 2,5 cm.

Dajte zemiaky do misy, pridajte soľ, ochucovadlá na zemiaky, cesnak, prešli cez lis. Zamiešame.

Kombinujeme zemiaky, cibuľu, mrkvu, mäso, mix.

Hotové výrobky roztierame do črepníka a plníme ich až na vrchol.

Nalejte vriacu vodu do hrnca tak, aby jeho úroveň 3-4 cm nedosiahla hornú časť nádoby.

Pot zakryjeme vekom a vložíme do rúry, predhriatej na 220 stupňov C. Pečieme pečené 45-60 minút. Čas pečenia závisí od druhu mäsa a veľkosti kúskov mäsa a zemiakov.