Tomathouse.com. Tipy pre záhradníkov

  1. hlavná
    2. >
  2. kuchařství
    3. >
  3. Vidiecka kuchyňa

Šťavnaté a chutné plnky pre kapustové koláče

14.03.2024 Vidiecka kuchyňa

Zdá sa, že jednoduchou záležitosťou je plnenie koláčov kapustou, rôzne ženy v domácnosti môžu mať rôzny vkus a štruktú

Možno vás bude zaujímať:
marmeláda so zázvorom a citrónomDomáca marmeláda so zázvorom a citrónom - sladké kyslé sladkostichudé sušené sladkosti s orechmiDomáce sušené ovocie a orechové sladkosti v domácom štýleMetla šalát k vyčisteniu črievŠalát "Whisk" - na čistenie čriev a chudnutie
Veľmi chutná náplň sa získa, keď kapusta nie je tepelne upravená, bez prebytočnej tekutiny, s miernou kyslosťou.

Na varenie zvoľte šťavnaté biele kapusty s tenkými listami. Na zdôraznenie rastlinnej chuti by sa do náplne mali pridať tradičné cibule a mrkva.

Na kyslosť použite paradajkovú pastu, pár lyžičiek kyslej kapusty alebo nejaké nakladané huby.

Je lepšie nepridávať do náplne cesnak, ale hodí sa trochu papriky.

Korenie si môžete vybrať podľa svojich predstáv alebo použiť súpravu ponúknutú v tomto recepte so súpravou fotografií.

zloženie:

  • kapusta - 300 gramov;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 kus;
  • sladká paprika - 0,5 kusu;
  • solené huby (porcini) - 150 gramov;
  • bobkový list - 1 kus;
  • koriander v zrnách - 0,5 čajovej lyžičky;
  • tymián - 0,5 čajovej lyžičky;
  • sušená petržlen - 0,5 čajovej lyžičky;
  • rasca - 0,5 čajovej lyžičky;
  • rastlinný olej - 1,5 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky.

prísady

Ako pripraviť náplň na koláče s kapustou

Zelí dôkladne nakrájajte pomocou špeciálneho drviča.

nasekaná kapusta

Mrkvová mriežka na kórejskú zeleninu. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.

mrkvová mriežka, cibuľa

Jemne nasekajte korenie.

nasekané korenie

Na panvici dajte cibuľu a mrkvu, kým nie je čistá pri nízkej teplote.

hádzať cibuľu a mrkvu

Vložte kapustu a pokračujte vo varení, kým nebude mierne zapečená. Občas zamiešajte.

dajte kapustu

Nasekanú papriku položte na kapustu a pokračujte vo varení pod vekom.

pridaj korenie

Hríby rozomeleme a vložíme do náplne. Varte 3 minúty na miernom ohni.

dal huby

Pridajte soľ, korenie, korenie a varte ďalšie 3 minúty pod vekom.

pridáme soľ a korenie

Odstráňte veľké korenie a vložte náplň do misy. Cool, posypeme bylinkami.

náplň do koláčov je pripravená

Výplň má príjemnú rastlinnú chuť s vôňou korenia a aromatických bylín. Kapusta ukazuje správnu štruktúru, nemá prebytočnú šťavu.

Táto náplň je vhodná pre kvasnice, slané koláče a koláče. Dobré je to s kefírovým cestom. Ak plánujete náplň skladovať, pred vyrezávaním výrobkov pridajte zeleň.

Uverejnil používateľ

offline 14 hodín
avatar 2
Môže vás zaujímať aj:
Kórejská repaRýchla repa v kórejskom štýle: najchutnejší recept
slivková marmeláda domaSlivková marmeláda doma
Poteší hostí šalát z kórejskej mrkvy a pomarančaHostia potešia šalát s kórejskou mrkvou a pomarančmi - hostia sú prekvapení
predjedlá polievka za 25 minútChutný instantná polievka - iba 25 minút
Opýtajte saPoložte otázku, náš špecialista vám odpovie
plnka na koláče s kapustouplnka na koláče s kapustou

Prečítajte si tiež

Záhradné náradie