Ako spoznať huby podorehovik a jej popis (+23 fotografií)

Podorekhovik patrí do rodu Mlechniki, ktorý je súčasťou rodiny syroezhkovye. Zvláštnosťou huby je absencia silnej horkosti, ktorá je charakteristická pre mliečnych ľudí. Ovocie má okrem dobrej chuti liečivé vlastnosti, pretože obsahuje aj biologicky aktívne látky.

Je ťažké nájsť túto hubu v lesoch našej krajiny - považuje sa za pomerne vzácny druh. Aby ste si nenechali ujsť príležitosť umiestniť hubu podorehovik do košíka v prípade, mali by ste si pozorne prečítať jeho fotografiu a podrobný popis, nezabudnite na charakteristické znaky.

Charakteristika a opis huby podorehovik

Medzi ľuďmi má huba niekoľko ďalších mien: eufória, duodenum, rubeola, smoothies, červenohnedé prsia a sladina.

Vzhľad, fotografia, morfológia

Najdôležitejším rozdielom v mlynčeku na mlieko, ktorý je viditeľný na prvý pohľad, je farba. Farba čiapky je najčastejšie červená, ale hnedá s odtieňmi hnedej alebo žltej. Hubársky klobúk je plochý a suchý na dotyk.

Klobúk plodu je dosť mäsitý a má veľké veľkosti. Jeho priemer môže siahať od 5 do 20 cm .. Tvar klobúka je často lievikovitý alebo natiahnutý uprostred stlačeného stredu. Mladé plody majú vypuklý klobúk, na ktorom si môžete všimnúť malú dierku v strede. Hrany sú konkávne dovnútra as vekom sú veľmi tenké. Povrch rastie matne a môže praskať. Farba sa mení od svetlooranžovej po hnedočervenú alebo vínovú.

Hrubá stopka dosahuje priemer 4 cm a dorastá do výšky 12 cm. V prípade starých húb sa v stopke vytvára dutina. Valcová noha je mierne opuchnutá alebo rovnomerná. Jej farba je často svetlejšia ako čiapka.

Buničina je hustá, ale ľahko sa rozpadá. Je biely, má sladkú chuť a vôňu uvarených krabov. Plátok zafarbí tmavo a uvoľní veľké množstvo mliečnej šťavy, ktorá má mierne horkú chuť. Biele taniere so žltkastým alebo ružovým nádychom.

Miesto distribúcie

Podorehovik je pomerne vzácny exemplár, ktorý preferuje vlhké a machové oblasti. Stretnete sa s ním v horských oblastiach a hlavne v listnatých lesoch. Plod tvorí často mykorhizu s ihličnatými alebo listnatými stromami, najčastejšie s dubom a lieskou. Euphorbia rastie v malých skupinách aj individuálne. Od polovice leta môžete za ním loviť. Ovocie na hríbe do októbra vrátane.

jesť

Červeno-hnedé prsia patria do 3 alebo 4 kategórií chuti (podľa rôznych zdrojov informácií) a sú podmienečne požívateľné, rovnako ako všetky mliečne sklady, to znamená, že pred použitím nevyhnutne vyžadujú tepelné ošetrenie. Môže sa variť, vyprážať a pripravovať na zimu vo forme nakladaných uhoriek a marinád.

Podmienky zberu

Skúseným zberačom húb sa odporúča zoznámiť sa nielen s jedlými, ale aj s jedovatými zástupcami húb. Je zakázané zbierať huby do rezerv, najlepšie je ísť do najbližšieho lesa.Ak sú pri zbere ovocia prítomné deti, je potrebné vysvetliť, že ochutnávka húb a bobúľ nie je povolená, pretože môžu byť smrtiace.

Odporúča sa otočiť ovocné telo a nevyťahovať ho z pôdy. V extrémnych prípadoch - rez ostrým nožom, aj keď sa verí, že miesto rezu sa často rozpadá, čo vedie k smrti celého mycélia. Roztrhané ovocie poškodzuje mycélium, čo znamená, že na tomto mieste už nebudú žiadne huby.

Nemali by ste zbierať podorehoviki v blízkosti ciest alebo priemyselných zón, pretože takéto ovocie absorbovalo veľa toxínov a iných škodlivých látok.

Odlišnosť od falošných, nejedlých húb

Takéto ovocie je ťažké zamieňať s inými odrodami húb. Neskúsení milovníci tichého lovu však môžu ľahko urobiť chybu zamenením podrastov so sivohnedým laktáriom, ktorý vylučuje také množstvo mliečneho džúsu a má vôňu suchej trávy.

Mliečne ružová sivá označuje nejedlé huby, preto by ste to mali na fotografii zvážiť veľmi opatrne. Euphorbia je dosť podobná niektorým kongenérom a dojičom. Napríklad hygroforoidný mliečny výrobok je jedlý, nemení farbu mliečnej šťavy a jeho doštičky sa nachádzajú oveľa menej často ako smoothie.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Podmienečne jedlý, kučeravý mliekar je oveľa menší a klobúk nie je pokrytý malými trhlinami.

Užitočné vlastnosti a obmedzenia týkajúce sa používania podorehovik

Ovocné telo podorechika obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sa dobre vstrebávajú do ľudského tela. V zložení sú prítomné aj ďalšie užitočné látky:

• tiamín;
• Vitamín D
• riboflavín;
• kyselina askorbová.

Tento druh húb pomáha odstraňovať prebytočné tekutiny a toxické látky z tela. Je to často súčasťou stravy u ľudí, ktorí sú na strave a chcú schudnúť.

Euphorbia je veľmi obľúbená v ľudovom liečiteľstve vďaka svojim prospešným vlastnostiam. Zloženie bielej šťavy obsahuje tieto látky:

• cukrový alkohol;
• volemolid;
• sterol.

Pomocou šťavy môžete spomaliť rast nádoru, ak pošúchate postihnutú oblasť hubou. Tinktúry z bežnej pôdy liečia kŕčové žily, hemoroidy a choroby, ktoré prispievajú k rozšíreniu krvných ciev. Hubová tinktúra by sa mala užívať dvakrát denne na čajovú lyžičku. Rovnaké množstvo tinktúry sa používa pri iných chorobách: zápal stredného ucha, zápal mandlí, výtok z nosa.

Lieky založené na fetálnej šťave pomôžu zbaviť sa rôznych chorôb. Používajú sa dokonca aj na otravu namáčaním kúska chleba v takej tinktúre. Pri vredoch alebo gastritídach sa odporúča vypiť jednu čajovú lyžičku mliečnej šťavy trikrát denne.

Je lepšie upustiť od nadmerného používania huby u ľudí trpiacich chronickými gastrointestinálnymi chorobami, budúcich a dojčiacich matiek, detí mladších ako päť rokov. Nemali by ste uvariť podozrivé huby, ani zbierať v bezprostrednej blízkosti prašných ciest.

Recepty a varenie

Euphorbia sa najlepšie hodí na morenie a morenie. Môže sa však vyprážať, variť a sušiť. Pred použitím nie je potrebné huby dlho namočiť, pretože nemá veľa horkosti a nie je poškodená hmyzom.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť podrast, je solenie za studena. Zozbieraná plodina sa dobre umyje studenou vodou, potom sa plody položia do vrstiev v drevenej hlavni. Každú vrstvu posypte stolovou soľou.

Na 3 kg húb bude potrebných 130 - 150 g soli. Hlaveň (alebo iný vhodný obal) sa prenesie na chlad na mesiac, po ktorom si môžete vyskúšať solené podrasty.Ak sú príliš slané, namočia sa do studenej vody na niekoľko hodín.

Euphorbia nevyžaduje predbežné namáčanie ani varenie, takže ju môžete smažiť na panvici alebo pripraviť chutnú krémovú polievku. Na polievku (10 porcií) budete potrebovať tieto zložky:

• 800 g podrastov;
• dve stredné cibule;
• 200 g masla;
• 600 g mlieka;
• 500 ml vody;
• 3 lyžice múky;
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Najskôr by ste mali rozpustiť maslo na panvici a opekať cibuľu, nakrájanú na pol krúžky, až kým nebude mať zlatohnedú farbu. Huby umyté a nakrájané na malé kúsky sa vyprážajú asi 15 minút. V tomto okamihu sa do panvy naleje voda a pridá sa korenie a soľ. Po varení tam nalejte obsah panvice.

Varte na miernom ohni počas 5 minút, potom sa mlieko pomaly naleje a privedie k va Múku opatrne nalejte za stáleho miešania. Panvica sa vyberie zo sporáka a obsah sa vyšľahá mixérom. Pri servírovaní môžete krémovú polievku ozdobiť vetvičkou zelene.

Odpovede na časté otázky

Huby Euphorbia je v našich lesoch dosť ťažké nájsť, zatiaľ čo nie každý zberač húb ju pošle do košíka. Ovocie má zvláštnu „rybiu“ arómu, ktorá sa každému nepáči. Táto huba má však veľa užitočných vlastností a je široko používaná v ľudovom liečiteľstve na liečenie rôznych chorôb.