Starostlivosť a používanie Kombuchy doma (+22 foto)

Výlet do lesa neumožňuje vložiť Kombucha do košíka a pripraviť uhorky, ale táto skutočnosť neznižuje jeho popularitu. Kombucha sa ľahko pestuje doma a keď vie, ako sa o ňu starať a ako správne používať infúziu, môžete z nej mať maximálny úžitok.

Funkcie zobrazenia a užitočné vlastnosti

Táto huba pochádza z Japonska, USA a Európy sa nazýva „kombucha“ a u nás „čajová medúza“. Tento názov sa získal kultiváciou v sladkom čaji. Huba je kombináciou kolónií mikroorganizmov z kvasiniek a kyseliny octovej.

Tento prírodný zázrak pozostáva z ovocného tela v tvare disku a namiesto obvyklých nôh má výhonková zóna. Telo sa vyznačuje hustou dužinou, hladkou a lesklou, ktorá neustále rastie, zvyšuje váhu a objem. Farba bude priamo závisieť od výberu vybraného čaju.

Vo vnútri tohto organizmu žije kolónia húb a baktérií, ktorá v skutočnosti stimuluje rast huby pri spracovaní cuk Ovocné telo má niekoľko vrstiev a v procese rastu húb rastú. Takéto vrstvy sa môžu oddeliť a použiť na množenie čajovníkov medúzy.

Tento organizmus je známy svojimi prospešnými vlastnosťami, z ktorých hlavné sú:

1. Normalizácia metabolizmu.
2. Antibakteriálny účinok.
3. Normalizácia gastrointestinálneho traktu.
4. Adjuvans pri liečbe zápalu spojiviek a zápalu stredného ucha.
5. Zlepšenie stavu pokožky.
6. Liečba zubného kazu.

Vyššie uvedený zoznam indikácií na použitie medusomycetu demonštruje možné široké spektrum jeho použitia v každodennom živote a pri liečbe rôznych ochorení.

Starostlivosť o Kombucha doma

Tento druh sa dá doma ľahko pestovať, čo si nevyžaduje špeciálne zručnosti ani špeciálne vybavenie. Ak chcete získať huby, postačí trojlitrová nádoba a darca, z ktorého môžete „rozštiepiť“ časť, ktorá sa stane plnohodnotným telom. Natáčku si môžete kúpiť alebo môžete skúsiť pestovať huby od nuly - to znamená zo sladkého čaju.

Stručné pokyny pre starostlivosť o neho:

1. Prvým dôležitým krokom je dôkladné umývanie riadu, v ktorom plánujete kombináciu uchovať. Nepoužívajte syntetické čistiace prostriedky.

   

2. Odstráňte huby z nádoby, nechajte ju pár minút „dýchať“ na striebornom tanieri, opláchnite prevarenou vodou a vložte do umytej nádoby s čerstvo naliatym čajom. Medúzy by sa mali čistiť mesačne.

   

Starostlivosť o medúzy je jednoduchá, hlavnou vecou je dodržiavanie pravidiel a potom bude pravidelným hosťom v kuchyni. Zdravý nápoj doplní stravu a zlepší zdravie organizmu.

Bežné chyby v starostlivosti o čajové medúzy

Zdá sa, že pri pestovaní húb nie je nič ťažké, ale začiatočníci často robia chyby, ktoré spôsobujú, že zomrú alebo sa stanú nevhodnými na pitie. Časté chyby pri pestovaní húb sú:

1. Zahodenie mladého darcu bez čakania na výsledok. Ihneď po umiestnení do pohára nie je potrebné čakať na rast huby. Až po týždni huba vyrastie a začne sa aktívne rozvíjať.

   

2. Nalievanie roztoku netaveného cukru na povrch plodnice.Takýto účinok povedie iba k popáleninám a nezlepší stav kultivovaného organizmu.
3. Odtrhnutie spodnej vrstvy medusomycete, ktorá vyzerá neesteticky v porovnaní s hladkým povrchom. Je to dno, ktoré je zodpovedné za rast tela a jeho výživu.
4. Obrátenie tela kombucha „hore nohami“ mu nedovolí vyrábať potrebné látky.
   Venujte pozornosť!

   Uistite sa, že hladká časť plodu je vždy na povrchu.
5. Výmena tekutín je príliš zriedkavá. V tomto prípade sa nápoj stane kyslým a nevhodný na konzumáciu.
6. Používajte príliš malý objem kovu alebo skla. V prípade kovu to kazí chuť a neprináša nič dobré pre zdravie a pri príliš malej kapacite huba jednoducho nebude rásť kvôli nedostatku miesta.
7. Nalievanie príliš horúceho čaju do medúzy spôsobí, že sa jednoducho uvarí a stane sa nepoužiteľným. Pridajte už ochladený nápoj.

   

8. Slzy a výrazné poškodenie povrchu počas „kúpania“ môžu viesť k smrti tela.
9. Otvorený kontajner s rastúcim organizmom pritiahne hmyz, najmä v lete, a jeho larvy položia na jeho povrch. Zakrytie nádoby gázou a tenkou handričkou pomôže predísť problémom.

Pivovarníctvo Kombucha

Ak si chcete vychutnať zdravý nápoj, stačí ho vypustiť z plechovky. Je dôležité nezabudnúť na doplnenie dodávky čajového roztoku pre rast plodnice. Takýto nápoj si môžete uložiť v chladničke.

Nová infúzia sa pripravuje takto:

• uvarte silný čaj v pitnej (vyčistenej, prefiltrovanej) vode a počkajte, kým vychladne na izbovú teplotu. Nespúšťajte infúziu a používajte vriacu vodu;
• vypustiť časť infúzie z nádoby s hubou;
• zriedený cukor v čajových listoch, ktorý bol predtým prefiltrovaný. Na 3 litre nápoja musíte vziať 300 g cukru;
• vypustite všetko do sklenenej nádoby. Za tri až štyri dni bude liečivý nápoj opäť pripravený.

Nápoj z tohto úžasného organizmu sa pre svoju farbu a podobnú chuť často nazýva kvas. Ak chcete získať nápoj sýtený oxidom uhličitým, musíte vypustiť infúziu z huby a umiestniť ju na niekoľko dní na chladné miesto, pričom nádobu pevne uzavrite vekom. Vďaka pokračovaniu fermentačného procesu sa získa vynikajúca domáca verzia liečivého kvasu.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Pravidlá používania a dávkovania

Keďže nápoj z medúzy čaju má liečivé vlastnosti, je prirodzené, že na jeho konzumáciu existujú pravidlá a dávkovanie. Pre zdravého človeka sú denné dávky tri poháre nápoja. Hlavným pravidlom nie je piť infúziu nezdravej alebo poškodenej huby. Pozrime sa podrobnejšie na obmedzenia a indikácie pre rôzne skupiny chorôb.

S cukrovkou

Ľudia s týmto ochorením sa odporúčajú vypiť 200 ml v niekoľkých dávkach. Odporúča sa riediť vodou, jemným čajom, aby sa znížila koncentrácia cuk Použitie infúzie zlepšuje celkový stav tela a pozitívne ovplyvňuje zrýchlenie metabolizmu, bráni rozvoju aterosklerózy a hypertenzie, zvyšuje imunitu.

Nepretržité používanie čajového nápoja prispieva k celkovému zníženiu hladiny glukózy v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov.

V onkológii

Antibakteriálne pôsobenie kombuchi určuje jeho použitie v onkológii. Pacienti s rôznymi druhmi rakoviny môžu piť 2 až 3 poháre denne po tejto infúzii. Existuje tiež veľa ľudových receptov, ktoré používajú infúziu na boj proti tejto chorobe.

S pankreatitídou a inými problémami s gastrointestinálnym traktom

Použitie infúzie pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu je nejednoznačné a v závislosti od štádia ochorenia môže byť takýto nápoj kontraindikovaný. Pri exacerbáciách chorôb, vrátane akútnej pankreatitídy, je prísne zakázané podať infúziu kvôli obsahu kyselín v nej, čo povedie k zhoršeniu stavu pacienta.

Ak je choroba v remisii, potom neexistujú žiadne kontraindikácie a môžu sa použiť na dennú prevenciu normalizácie žalúdka a čriev na 500 ml infúzie.

S inými chorobami

Bol preukázaný pozitívny účinok nápoja na ľudské telo pri miernom používaní. Takýto produkt je kontraindikovaný pri chorobách:

• artritída;
• plesňové infekcie;
• alergie na jednu zo zložiek kompozície.

Každý organizmus má individuálne vlastnosti, a preto je potrebné u lekára objasniť možnosť použitia infúzie kombuchi vo svojej strave.

Počas tehotenstva a laktácie

Počas tehotenstva a dojčenia môžete vypiť 2 - 3 poháre infúzie z medusomycete, ale za predpokladu, že žena nemá choroby, ako je cukrovka, vred a alergia na ňu. Zdravá žena môže z nápoja získať čo najviac výživných látok, zlepšuje tráviaci systém a zvyšuje imunitu.

Odpovede na časté otázky

Napriek tomu, že sa huba dlho používa v ľudovom liečiteľstve, často vyvstávajú rôzne otázky týkajúce sa jej správneho použitia:

Kombucha je špeciálny organizmus, ktorý k nám prišiel z východu a je obľúbený vďaka liečivým vlastnostiam a bohatosti rôznych vitamínov, aminokyselín. Nápoj z nej sa široko používa na prevenciu a liečbu chorôb. Mnoho z nich doma pestuje čaj medúzy a každý deň pije zdravé nápoje.