Ako vyzerá huba modrá a jej popis (+18 fotografia)

Modrá huba s fialovým odtieňom, sivobiely klobúk sú pre huby celkom nezvyčajné. Takáto neobvyklá farba zvyčajne odrádza začiatočníkov tichého lovu. Ale márne, pretože je to modrohnedá, zdanlivo nezvyčajná, ale úplne jedlá huba. Nemá veľa štvorhra, ale je dôležité poznať jeho vlastnosti, aby sa pri zhromažďovaní v lese nedopustil chyby.

Charakteristické znaky odrody

Modrá noha, modrá noha, dvojfarebné veslovanie, veslovanie s modrými nohami, veslovanie s fialovými nohami alebo modrý koreň - to všetko sú názvy tej istej huby. Mená dostal kvôli farbe a zvláštnemu usporiadaniu. Napokon, modriny rastú v rade a sú pevne pritlačené k sebe.

Vzhľad a fotografia

Riadok je lemovaný nohami, a to je presne vedecký názov zvukov húb, zberači húb so skúsenosťami ho zbierajú s radosťou, pretože je veľmi chutné. Zberači húb začiatočníkov by si mali prečítať fotografiu a starostlivo preštudovať popis huby tak, aby sa nezamieňali so saprofytmi, ktoré by sa v žiadnom prípade nemali jesť.

Malé modré oko vyniká lesklým, skôr hustým klobúkom zabaleným vo vnútri. Týmto spôsobom sa podobá guľatej drdole.

Rozdiely v štruktúre a druhoch

Zvážte, ako tento pohľad vyzerá podrobnejšie. Klobúk obyčajne dosahuje 10 cm v priemere, ale je tiež dosť veľký - do 25 cm. Farba je svetlo žltá s jemným fialovým odtieňom. Je dôležité si uvedomiť, že farba sa môže líšiť. Závisí to od poveternostných podmienok, miesta rastu a veku huby.

Ako už bolo uvedené, okraje klobúkov sú zabalené, ale pri starom ovocí môžu byť skrútené. Čiapka je na dotyk mierne mastná, v daždivom počasí - lepkavá. Pod ním sú dosky. Najčastejšie majú žltkastú farbu, ale môžu to byť aj krémové, ružovkasté alebo sivé krémy. Dosky samotné sú veľké, voľne umiestnené.

Nohy sú dosť silné pod (do 3 cm), rovnomerne v tvare klbka. Dĺžka zvyčajne nepresahuje 10 cm nezvyčajné svetlé purpurovej, fialovej alebo modrej, fialovej sfarbenie a vláknitú štruktúru -. Hlavným rozdielom medzi mladými húb.

Rovnaká fialová farba a telo Modré nohy. Pri jeho charakterizácii je možné si všimnúť aj hustotu a hrúbku štruktúry. S vekom sa stáva voľnejším. Veľmi nezvyčajná chuť. Niektorí hubári ju porovnávajú s ananásovou príchuťou.

Miesto distribúcie, podmienky zberu

Malý tuniak modroplutvý sa nachádza takmer na celom území Ruska (s výnimkou Ďalekého severu). Pestujú tiež v Severnej a Južnej Amerike, Európe, Kazachstane.

Lila-ako radov rád usadiť na lúkach a pasienkoch. Ale lesy, ktoré v skutočnosti nemajú, uprednostňujú veľké množstvo svetla. Ak sa tam nachádzajú, potom iba pod listnatými stromami. Páčia sa im tiež miesta s organickými hnojivami, ako sú kompostovacie jamy a opustené farmy, rašelina a chernozem. Blue-leg je možné zbierať v lesných roklinách s krásnymi listami.

Rastú veľmi blízko seba, celých rodín. Preto je ťažké si ich nevšimnúť. Vyskytli sa prípady, keď na jednom mieste zhromaždili až 20 kg plodiny. Odborníci odporúčajú „lov“ od apríla do októbra v suchom počasí. Počas obdobia dažďov plody slizký a lepkavé, čo je nepríjemný na dotyk, ale malý mrazené na mínus 5 stupňov je veľmi dobre znášaný.

jesť

Huby Modrá noha je podmienečne jedlá, ale napriek tomu je veľmi chutná a trochu pripomína huby a dokonca kura. Je vyprážané, solené, marinované, varené, sušené, to znamená, že sa konzumuje v akejkoľvek forme okrem surového.

Užitočné vlastnosti a obmedzenia použitia

Modrá noha je nielen chutná, ale tiež veľmi zdravá. Je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju výživu a počítajú kalórie: 100 g tohto produktu je iba 22 kcal. Okrem toho má veľa vitamínov a minerálov. Preto sa odporúča rad lila-legged používať v období prechladnutia.

Modrá noha zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev, normalizuje krvný tlak, posilňuje imunitný systém, má protirakovinové, antimikrobiálne a antibakteriálne účinky a priaznivo pôsobí na všetky orgány. Je však potrebné upustiť od používania húb pre ľudí trpiacich chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene.

Odlišnosť od falošných, nejedlých húb

Je ľahké zamieňať si modrú nohu s fialovými a burinovými (alebo špinavými) burinami, fialovými a bielo-fialovými pavučinami a tiež kozími pavučinami. Tu musíte byť veľmi opatrní a pozorný:

1. Rad fialiek, ako napovedá názov, sa vyznačuje farbou. Táto huba je úplne fialová alebo modrá. Rad buriny je menší a jeho noha je tenšia.

   

2. Na rozdiel od radov, ktoré sa dajú jesť, kozí pavučina je jedovatá. Je masívnejší a má špecifický nepríjemný zápach (pachy ako koza alebo acetylén).

   

3. Fialová pavučina je podmienečne jedlá huba, ale jej chuť je úplne iná. Dá sa identifikovať podľa „sukne“ pod klobúkom. Tiež sa líši farbou: vrchná časť je sivejšia s popolčekovým odtieňom.

   

4. Oveľa horšie ako bielo-fialová pavučina. Je jedovatý. Za pokojného počasia môžete cítiť jeho špecifickú vôňu v lese. Aby ste takéto ovocie nedali do košíka, musíte poznať jeho znaky. Ak je huba zlomená, môžete vidieť mäso svetlo žltej farby, niekedy s fialovými škvrnami.

   

Recepty a varenie

Huby čučoriedky sú vyprážané, nakladané a používajú sa na prípravu polievok, julienne, palaciniek a iných pokrmov. Ale aby sa jedlo ukázalo ako skutočne chutné a zdravé, musíte ich správne uvariť.

spracovanie

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je roztriediť huby a namočiť ich do slanej vody, aby ste sa zbavili možného hmyzu. Potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Týmto sa odstráni odpad, ktorý môže byť v doštičkách. Je potrebné starostlivo vyčistiť, odstrániť kožu z uzáverov a variť asi 15 minút.

Po prvom sú plody ochladené a umiestnené do už vriaceho druhého octového výva Dali tam cibuľu. Všetky tieto akcie pomôžu zbaviť sa horkosti a zápachu. Po varení sa huby dôkladne umyjú tečúcou vodou. Teraz môžete začať variť hlavné jedlo.

Ako nakladať?

Ak huby nakladáte správne, môžu pretrvávať dlho a poteší vás vynikajúcou chuťou celú zimu.

Recept je jednoduchý:

1. Na 1 liter vody zoberte 2 lyžice. l. soľ a cukor, 2 listy vavrínu, vetvičky čerešní a ríbezlí, 8-10 ks. čierne korenie, 5 strúčikov cesnaku.
2. Plne pripravené huby sa nalejú touto zmesou, varia sa ďalších 20 minút a nalejú sa 1 polievková lyžica. lyžica octu.
3. Pripravené huby sa ukladajú do sterilizovaných pohárov a stočia sa.

Iné recepty

Vyprážané veselé veslárske výrobky, najmä s maslom a kyslou smotanou.

Varené ovocie sa musí zlikvidovať v cedníku, nechať vodu odtekať, vložiť do horúcej panvice a počkať, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Teraz môžete pridať maslo a nakrájanú cibuľu. Objavila sa zlatá kôra - môžete pridať kyslú smotanu a dusiť ďalších 15 minút pri nízkej teplote.

Odpovede na rozšírené otázky

Huba s modrou nohou je veľmi nezvyčajná. Svojou úžasnou farbou niekedy desí neskúsených hubárov. Je však vhodný na ľudskú spotrebu. Modrá noha je veľmi chutne prevarená, vyprážaná, nakladaná, pridáva sa k širokej škále jedál. Je dôležité si uvedomiť, že v prírode existujú huby podobné tejto. Keďže existujú jedovaté náprotivky, pri zbere sa musí brať ohľad na bdelosť.