Chuťové a výživové vlastnosti húb sú nepopierateľné. Sú bohaté na mnoho užitočných látok. Obsahujú bielkoviny, tuky, vitamíny skupín A, B, C, D, PP, enzýmy, organické kyseliny. Samozrejme, takáto „kytica“ užitočných látok u mnohých dospelých vyvoláva úplne pochopiteľnú otázku - ako staré by mali byť ich deti, aby deti mohli jesť huby.
Koniec koncov, každý rodič má záujem o to, aby deti dostávali kvalitnú a racionálnu výživu bohatú na vitamíny, minerály a stopové prvky. A tu stojí za to varovať veľa ľudí - užitočný a výživný produkt, ako sa ukázalo, nie je taký bezpečný a užitočný, najmä pre krehký organizmus.
obsah
Od veku, v akom dieťa môže jesť huby
Dať alebo nedať dieťaťu huby? Každý dospelý sa, samozrejme, sám rozhoduje.
Odborníci však určili konkrétny vek detí, keď môžu začať podávať huby, a preto by sa mali zohľadniť tieto odporúčania:
- Použitie u matiek dojčením. Je HBV kontraindikáciou jesť huby? Skôr áno, po upadnutí do materského mlieka môžu u dieťaťa spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu, čo znamená, že dieťa nemôže mať koliku. Chvíľkové potešenie z jedenia hríbových jedál nestojí za noc bez spánku a úzkosti dieťaťa.
-
- Deti. V tejto veci väčšina pediatrov preukazuje jednotu - do 2 rokov nie je možné dať deťom huby. A toto nie je naliehavá potreba. Aj keď existujú aj takí lekári, ktorí sa domnievajú, že takzvané „kultivované“ druhy - huby, huby ustrice pestované v sterilných podmienkach bez hnojív a chemikálií, nepoškodzujú zdravie detí.
-
- Deti staršie ako 5 rokov. V tomto veku je dovolené začať zavádzať niekoľko húb do detskej výživy. Najprv si však musíte vybrať najkvalitnejšie a najužitočnejšie druhy, napríklad huby, hnedé hríbiky, hríbiky. A za druhé - nie ako hlavný chod, ale vo forme prísad, napríklad ako jedna zo zložiek omáčky alebo omáčky, po ich mletí.
-
- Deti v základnej škole sú už celkom pripravené jesť huby, ale nie pravidelne a nie ako hlavný chod. Niekoľko môžete pridať do kastrolu, koláča alebo mäsa. V tomto veku je dovolené začať s podávaním lesných húb deťom. A pretože klobúky sú menej toxické, je lepšie začať s nimi. Výrobok musí byť, samozrejme, vysoko kvalitný, rozdrvený a dôkladne tepelne ošetrený.
- 10 a viac rokov. Do 10 rokov sa gastrointestinálny trakt detí formuje takmer na úrovni dospelého. To znamená, že jesť huby by nemali spôsobiť žiadne ťažkosti. Ak sa však pri fungovaní tráviacich orgánov zistia odchýlky alebo dokonca problémy, je potrebné dieťa kŕmiť hubami s mimoriadnou opatrnosťou.
Možno vás bude zaujímať:Škodlivé huby pre telo dieťaťa
Nadmerná láska k húb mnohých rodičov často vedie k tomu, že vstupujú do stravy veľmi malých detí. Každý pediatr však povie, že deti nemôžu jesť huby, a existujú pre to dôvody.
Faktom je, že huby sú napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam ťažkým proteínom. Tak ťažký, že gastrointestinálny trakt detí s tým jednoducho nedokáže zvládnuť.
Ďalším dôvodom, prečo sa tento produkt neodporúča deťom, je prítomnosť chitínu v nich. To je ťažko stráviteľná vláknina, ktorá sťažuje dokonca aj pre tráviace ústrojenstvo dospelých, nehovoriac o deťoch! Chitín, ktorý je raz v detskom žalúdku, sťažuje asimiláciu ďalších látok užitočných a nevyhnutných pre telo dieťaťa, čo znamená, že sa spochybňuje možnosť kvalitatívnej tvorby rastúceho organizmu.
Tretím faktorom, ktorý nesúhlasí s využívaním lesných darov pre deti deťmi, je špeciálna štruktúra buničiny, ktorá funguje ako prírodná „špongia“ a absorbuje všetky rôzne toxické látky. A je dobré, ak huby rástli v ekologicky čistých podmienkach, a nie pozdĺž cesty ... Netreba dodávať, aké poškodenie tela dieťaťa spôsobí takýto „užitočný“ produkt.
Kontraindikácie a obmedzenia
Prvé a hlavné obmedzenie je, samozrejme, vek: pre malé deti sú huby kontraindikované. A dokonca aj staršie deti, ktoré majú v anamnéze gastrointestinálne problémy, by mali jesť „lesné bielkoviny“ so súhlasom detského lekára.
Dôležitá je aj veľkosť a frekvencia podávania húb. Podávanie nezávislej húb na jedlo by malo byť doslova detské a nemalo by sa konzumovať viac ako raz za niekoľko týždňov.
Možno vás bude zaujímať:
Deti môžu dostať iba výrobky, ktorých pôvod a kvalita sú presvedčené rodičia. Každý dospelý by mal pochopiť, že huby predstavujú riziko. Preto sa výrobky, ktoré dieťa jesť, musia samozrejme podrobiť dobrému čisteniu a vysokokvalitnému tepelnému ošetreniu. Nakladané, solené, vyprážané huby sú však zakázané.
Huby samozrejme nie sú rovnaké v počte živín v zložení. Mali by sa uprednostniť tie druhy, ktoré prinesú telu dieťaťa viac úžitku ako poškodeniu. Jedná sa predovšetkým o huby, huby, huby, smreky, huby ustrice, olejnaté, hríbiky a hríbiky.
Ale Russula a lišky majú vo svojom zložení minimálne množstvo živín, takže ich použitie deťmi nie je potrebné.
Možno vás bude zaujímať:Odpovede na časté otázky
Huby sú samozrejme zdravým produktom, bohatým na stopové prvky a živiny a tiež veľmi chutné. To, čo je dobré pre dospelých, nie je vždy prospešné aj pre deti. Pri snahe diverzifikovať detské menu novými jedlami a prísadami si musíte uvedomiť, že používanie húb deťmi nie je vždy opodstatnené. Po zložení ťažkých bielkovín a vlákniny sú schopné narušiť fungovanie žalúdka detí.
Možno vás bude zaujímať:
Starostlivosť a používanie Kombuchy doma (+22 foto)
Jedlá huba dáždnika a jeho popis (+19 foto)
Opis jedlých a nejedlých olejov, ich jedovatých náprotivkov (+40 fotografií)
Užitočné vlastnosti mliečnych húb a ich kontraindikácie (+17 fotografií)