Opis čiernych kuriat a kde tieto huby rastú (+21 fotografií)?

Lišky sú jednou z najznámejších a najužitočnejších húb, ktoré sa líšia dosť neobvyklým vzhľadom. V rodine lištiek je mnoho predstaviteľov s nezvyčajnou farbou. Jedným z takýchto predstaviteľov sú čierne lišty (Crowhorn) - huby, ktoré svojím vzhladom vyzerajú zvláštnym spôsobom a ktorých charakteristická farba a tvar sú uvedené na nasledujúcej fotografii.

Charakteristické črty odrody: štruktúra, druhové rozdiely, vzhľad a fotografia

Táto odroda húb má výrazný vzhľad a pôsobivú farbu:

1. Čiapka. Priemer rúrkovitého klobúka sa pohybuje medzi 3 - 15 cm. Klobúk má voskovitý povrch, nerovný a zahnutý okraj, plynulo prechádza do nohy. Vnútorná strana je vláknitá a pokrčená, má čierno-hnedú alebo čiernu farbu.

   

   

   

   

   

   

   Na vonkajšej strane klobúka s šedým alebo fialovým kvetom je veľa veľkých záhybov. Za suchého počasia je sivohnedá alebo svetlo hnedá. Spórový prášok je biely alebo svetlo žltý. Veľkosť hladkých a bezfarebných spór - 8 - 14 × 5 - 9 mikrónov, majú vajcovitý alebo elipsoidálny tvar.

2. Pulp. Dužina je krehká a veľmi tenká, sivá, po varení sčernie. Nie je to vôňa surová. Zápach sa prejavuje počas sušenia a tepelného spracovania.
3. Noha. Dĺžka nohy je 5-10 cm, priemer 1-1,5 cm, noha je dutá, sivá. Zľahka sa zužuje od základne ku koreňu. Natierané hnedou alebo čiernou, ťažko sa dotýkajú.

Možno vás bude zaujímať:

Vzhľad a popis húb a kde sa pestujú (23 fotografií)?
Zázvor - jedna z najbežnejších húb v našej krajine. Sú obľúbené nielen v spojení s vynikajúcou chuťou, ...Čítať celý článok ...

Miesto distribúcie

Tieto huby rastú v listnatých a zmiešaných lesoch, ktorých príklady sú uvedené na fotografii. Hlavnou podmienkou - to by mali byť miesta s vysokou vlhkosťou. Rastú v skupinách, menej často - v kolóniách.

Distribučná oblasť v Rusku je európska časť, južná časť Sibíri a Ďaleký východ. Okrem toho sa nachádzajú v miernych lesoch v Európe a Severnej Amerike.

jesť

Tento druh patrí do jedlých húb, ale ako potrava sa používajú iba klobúky, pretože nohy sú veľmi tuhé a pripomínajú gumu. Po predbežnej úprave sa klobúky používajú na varenie vo varenej a sušenej forme na polievky, ochucovadlá a ako prílohu.

Pravidlá a miesta zhromažďovania

Pri lištách musíte od začiatku júla do konca septembra ísť do ihličnatého alebo zmiešaného lesa, najlepšie za mokra. Začiatkom leta sa objavia až v júli a auguste je možnosť zozbierať bohatšiu úrodu. Môžu rásť v otvorených radostiach aj v tieni stromov. Neodporúča sa zbierať huby, ktoré vyrástli v blízkosti stôp - môžu byť nebezpečné.

Možno vás bude zaujímať:

Ako rozlíšiť skutočné huby od falošných húb (28 fotografií)?
Ryzhiks - lesná pochúťka s rafinovanou chuťou, obľúbená u nás. Nie sú horšie vo svojich chuťových vlastnostiach ...Čítať celý článok ...

Lišky sa väčšinou pestujú v klastroch. Preto, ak si všimnete jednu hubu, stojí za to preskúmať najbližšie miesta pod listami, machom a ihlami na zemi. Rezajte ich elegantne ostrým nožom bez toho, aby ste sa dotkli ich koreňov.

Druhy a ich opis

Existujú dva druhy, ktoré majú vonkajšie charakteristiky podobné rohom podobné Voronochnikovi, sú zastúpené Voronochnikovým sinusom a pohárom Urna. Prvý z nich patrí do rodiny kuriatka.

Jeho plodové telo má kalený a niekedy rúrkovitý tvar. Môže dosiahnuť výšku 5 až 12 cm. Rovnako ako u čiernych kuriat, sa noha zužuje k základni. Čiapka je na okrajoch zvlnená, pripomína hlboký lievik s priemerom 3 až 8 cm.

Možno vás bude zaujímať:

Jedovaté huby leningradského regiónu - názvy a popisNajväčšia huba - na svete, na Zemi, v Európe a RuskuHubová marináda - ako si pripraviť na morenie na morenie na zimu?

Pohár Urna má menšiu podobnosť s liškami. Ovocné telo má tvar pohára alebo vajca. Je uzavretý, ale s vekom sa otvára, získava roztrhané hrany. Priemer klobúka sa pohybuje od 2 do 6 cm, klobúk z Urnuly je vo vnútri tmavý a na vonkajšej strane svetlejší. Buničina je suchá a veľmi silná.

Užitočné vlastnosti a obmedzenia použitia

Lišky obsahujú mnoho užitočných stopových prvkov, vrátane zinku a medi, aminokyselín a vitamínov vrátane A, B1, B2 a PP, selén. Takáto kompozícia prispieva k zachovaniu a zlepšeniu zraku a je vynikajúcou prevenciou proti očným chorobám.

Vitamíny obsiahnuté v liškách tiež zlepšujú stav slizníc očí, zvlhčujú ich a bránia rozvoju infekčných chorôb. Lišky sa v medicíne používajú na liečbu ochorení pečene, najmä na liečenie hepatitídy C. Nepriamo môžu tiež pomôcť v boji proti nadváhe, ktorá sa vyskytuje v dôsledku nedostatočnej funkcie pečene.

Zástupcovia tohto druhu obsahujú špeciálnu látku - chinomanózu. Aktívne sa používa na liečbu abscesov, varu a bolesti v krku a pomáha inhibovať rast tuberkulózneho bacilu. Na lekárske účely by sa táto látka mala používať vo forme prášku, kapsúl alebo tinktúry.

Možno vás bude zaujímať:

Nakladané maslo - aký je najchutnejší recept
Ropné ryby sa vyznačujú lepkavým a vlhkým hnedým klobúkom, na ktorom sú pevne upevnené zvyšky ...Čítať celý článok ...

Uvažované huby sú užitočné pri cukrovke. Okrem toho enzýmy, ktoré sú v nich obsiahnuté, prispievajú k obnove pankreatických buniek. Keď ich však jedia na tento účel, ľudia trpiaci pankreatitídou a zápalom zažívacieho ústrojenstva by ich nemali používať v potrave alebo jesť v extrémne obmedzených množstvách.

Lišky sú kontraindikované aj u detí mladších ako 3 roky a ľudí s individuálnou intoleranciou na tento produkt. Tehotné alebo dojčiace ženy by sa mali zdržať ich používania v potrave.

Recepty a varenie

Lišky sa ľahko pripravujú a ich príprava nezaberie veľa času. Tu je niekoľko receptov:

• Ak chcete uvariť jednu z obľúbených jedál, ale zároveň chutné pokrmy - kuracie filé s liškami, budete potrebovať nasledujúce prísady:
  • cibule;
  • kyslá smotana;
  • greeny;
  • rastlinný olej;
  • strúhaný syr;
  • soľ a korenie podľa chuti.

    

  Huby opečieme jemne nasekanou cibuľou v rastlinnom oleji. Kuracie filé nasolte, pridajte korenie a smažte skôr, ako sa na ňom objaví ľahká kôra. Filet zakryte vyprážanou hubovou hmotou, ochutíme kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom, posypeme syrom a bylinkami. Vložte filé na panvicu a pečte 5-10 minút, kým nie je pokrm úplne uvarený.

• Rovnako jednoduchý recept je sekaná s čiernymi hubami. Na jeho prípravu budete potrebovať:
  • 1 kg mletého mäsa;
  • 300 g húb;
  • 2-3 zemiaky;
  • 100 g krupice;
  • 1 vajce
  • 150 ml vody;
  • 200 - 300 g varenej ryže;
  • čierne korenie;
  • soľ.

    

  Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a mleté ​​mäso uvaríme, zmiešame so krupicou, nastrúhanými zemiakmi, vodou, korením a vajcom. Vyprážajte kuriatka s cibuľou, osolte a pridajte korenie. Vezmite pečiacu fóliu a vložte na ňu mleté ​​mäso. Predvarenú ryžu nastriekajte a na ňu vyprážané huby. Fóliu pevne zabalte a výsledný kotúč položte na plech. Pečte ju v peci 35 minút pri 200 ° C.

  Pred podávaním misky na stôl môže byť kotúč rozrezaný na rovnaké plátky a položený na tanier. Ak niekoľko húb zostane nepoužitých, môžu sa rozmiestniť v strede taniera. Táto rolka sa môže jesť so zemiakovou kašou, šalátmi a čerstvou zeleninou.

Odpovede na časté otázky

Často kladené otázky súvisia s neobvyklým výskytom húb a možnosťami ich použitia pri varení:

Čierne lišky nie sú len neobvyklými predstaviteľmi rodiny liškami, ale aj prísadami, ktoré sa aktívne používajú v medicíne a pri varení. Ľahko sa spracúvajú a pripravujú, majú veľa užitočných vlastností. Podľa pravidiel zberu a následného mierneho používania v potravinách pridávajú do denného menu rozmanitosť.